Noël – Coffret 2 millésimes

De la douceur et une bouche suave.

Vin à la robe pourpre dense, il dévoile un nez subtil de mûre, cerise et menthe poivrée, relevé par une touche boisée issue de 12 mois d’élevage. En bouche, il offre du corps, une belle fraîcheur et des tannins fins parfaitement intégrés, portée par une finale juteuse et fruitée.

Quelques accords pour vos fêtes :
Filet mignon de veau sauce morilles : la finesse du 2021 épouse parfaitement la délicatesse du veau et l’aromatique des morilles.
Dinde ou chapon farci : l’équilibre du vin met en valeur les saveurs douces et légèrement toastées de la farce.
Noisettes d’agneau au romarin : la structure du millésime s'accorde très bien avec l’aromatique des herbes.
Côtelettes de bœuf rôties aux herbes : un accord sûr, noble et généreux.

Un millésime exceptionnel !
2022 est empli de rondeur, de complexité.
Un rouge gourmand et élégant, porté par des fruits rouges éclatants et une texture veloutée. Frais, harmonieux et immédiatement séduisant — le genre de bouteille qu’on ouvre… et qu’on adore dès la première gorgée.

Quelques accords pour vos fêtes :
Filet de bœuf en croûte (Wellington) : la tendreté du bœuf et la richesse de la croûte mettent en valeur la rondeur du vin.
Magret de canard aux figues ou au miel épicé : un duo noble et gourmand, très fête.
Chapon rôti farci aux marrons : alliance chaleureuse, parfaite pour les grandes tablées.
Tournedos Rossini : le fruité élégant du vin allège la puissance du foie gras poêlé.