2020

Fruit & Terroir

Le voyage dans le temps à travers nos différents millésimes continue et maintenant place au présent : une plongée dans le millésime 2020…

2020, se raconte par des pluies printanières qui ont maintenu, tout au long de l’été chaud, une réserve hydrique qui a amplement abreuvé les meilleurs terroirs d’argile et de calcaire, 2020 est un millésime qui colle à son sol.
Une petite pluie en août a permis au raisin de reprendre du souffle, de se gonfler. Cette récolte de septembre aux nuits fraîches et aux journées très chaudes dessine le profil de l’année. Des vendanges très précoces, le 18 septembre 2020 !

Ce vin est en cours d’élevage dans nos baraques de chêne Français. Avec cette année une expérience avec des barriques de 225 litres et de 500 litres ! C’est ce travail d’orfèvreries qui d’année en année se peaufine et se perfectionne pour trouver le juste équilibre et l’élégance du bois.